banner lomadee

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Fricassé de frango


Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
Leve ao forno até borbulhar
Sirva com arroz branco

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Gelatina colorida


Ingredientes
1 pacote de gelatina sabor limão
1 pacote de gelatina sabor abacaxi
1 pacote de gelatina sabor morango
1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo
Umedeça 3 assadeiras de 20 x 30 cm com água e coloque-as no congelador
Prepare cada uma das gelatinas separadamente como de costume e coloque-as nas assadeiras
Levar à geladeira até que fiquem firmes (aproximadamente 2 horas)
Mergulhe a ponta de uma faca sem serra em água quente e corte as gelatinas já duras em quadradinhos de 2 x 2 cm
Despeje-os em uma taça grande de vidro transparente e leve à geladeira
Misture a gelatina sem sabor com 1 colher de sopa de água fria e deixe-a hidratar por alguns minutos
Leve ao fogo em banho-maria até que dissolva completamente
Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida e bata bem
Despeje esse creme na taça com cubinhos de gelatina
Leve à geladeira e deixe gelar por mais 40 minutos, ou até que fique firme

Milk shake de chocolate feito em casa

Ingredientes
5 bolas de sorvete
5 cubos de gelo
3 xícaras de leite gelado
3 colheres de nescau em pó

Modo de Preparo
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, bata até não deixar ele ficar muito cremoso
Bata por uns 3 minutos
Retire do liquidificador, coloque em um copo de sua preferência e polvilhe nescau em pó em cima ou joga granulado por cima fica uma delicia 
Pode servir, todos vão adorar

Pizza de liquidificador



Ingredientes
1 copo de leite
1 e 1/2copo de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1/2 colher de cha de fermento royal
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
bate todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 1/2 hora
Untar a forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha de trigo
Despeje a massa e coloque fatias de queijo e presunto e calabresa
Fazer um molho á parte, com tomates, cebola e manteiga e despejar em cima
Assar em forno brando por uns 30 a 35 minutos

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Biscoitos amanteigados janaina

Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 125 g de açúcar
- 300 g de margarina sal ou manteiga

Modo de Preparo
Amassar muito bem todos os ingredientes, enrolar, achatar as bolinhas, coloque em uma forma e asse em fogo moderado até que fiquem douradinhos


Bolo recheado


Ingredientes
Massa:
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) maisena
½ lata de leite (um pouco mais de meia)
1 gema
Cobertura:
1 e ½ xícaras (chá) chocolate branco picado
1 xícara de creme de leite
1 pacote de coco a gosto
Modo de Preparo
Massa:
Bata as claras em neve, reserve
Bata as gemas o açúcar, a manteiga,aos poucos acrescente a farinha de trigo e o leite, bata bem, agora acrescente o fermento e as claras em neve, misturando com uma colher, envolvendo as claras na massa de baixo para cima, até que as claras estejam totalmente incorporadas à massa
Em seguida, coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, e a outra metade coloque o chocolate em pó e misture, despeje o restante da massa com chocolate
Asse em forno médio, preaquecido por cerca de 50 minutos
Recheio:
Despeje em uma panela o leite condensado o leite a maisena, um pouco de coco ralado, coloque no fogo até engrossar, mexendo sempre, após engrossar desligue e deixe esfriar
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria e coloque o creme de leite e pronto, só espalhar por cima do bolo

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Galinha escabelada

Ingredientes
1 peito de frango
1 creme de leite
1 pote de requeijão
2 tomates (médios)
2 cebolas (pequenas)
2 colheres de sopa de estrato de tomate
300 g de queijo fatiado
1 pacote de batata palha
1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo
Cozinhe o peito e desfie
Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas
Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe coxinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando para não queimar
Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem
Acrescente o creme de leite e misture novamente
Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite
Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo
Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo
Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno
Está pronto



receita de strogonoff fácil

Ingredientes
1/2 quilo de bife de coxão mole
Cebola
Alho
2 tomates
1 colher de massa de tomate
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Corte o bife de coxão mole ainda cru em tirinhas na medida do dedo mindinho
Em uma vasilha coloque menos da metade de uma cebola picada e 1 dente de alho picado
Misture tudo e coloque o sal a gosto
Na panela de pressão coloque 6 colheres de azeite e deixe esquentar bem
Pegue a carne temperada e coloque para dar uma fritada
Cubra com água até cobrir a carne
Deixe por 30 minutos
Se a carne estiver molinha desligue o fogo, logo em seguida acrescente o creme de leite a massa de tomate e os tomates picados

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Pão de mel

Ingredientes
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Manteiga e farinha de rosca, o quanto der para untar
Cobertura:
200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (sopa) de manteiga


Modo de Preparo
Massa:
Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
Bata muito bem
Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater
Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
Depois da última adição, pare de bater
Junte o bicarbonato e as especiarias
Misture delicadamente
Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito
Se sair seco, o bolo está pronto
Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate pronto só se deliciar

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Panquecas


Ingredientes
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador
Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
Enrole e reserve-as em um pirex
Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Torta de Linguiça



ingredientes

Para a massa:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
300g de manteiga gelada em pedaços
3 ovos grandes
3 colheres (chá) de sal
150ml de água gelada
Para o recheio de linguiça:

3 colheres (sopa) de óleo
1300g de linguiça toscana sem pele e esfarelada
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
Orégano, molho de pimenta e sal a gosto
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de alho-poró picado
200g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
300g de requeijão cremoso
Para a montagem:

Massa reservada
Recheio de linguiça
2 gemas para pincelar


Aos poucos, coloque água gelada.

Amasse até formar uma bola (a massa não pode ficar mole).

Embrulhe em papel-alumínio (ou papel filme ou saco plástico) e reserve por 1h na geladeira.

Para o recheio de linguiça:

Numa frigideira em fogo médio com óleo, frite a linguiça toscana sem pele e esfarelada sem dourar muito (de 5 a 8 min).

Abaixe o fogo e coloque alho picado e cebola e deixe murchar.

Acrescente tomates sem pele e sem sementes picados, orégano, molho de pimenta e sal a gosto.

Deixe apurar por mais 2 min e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Depois de frio, coloque cheiro-verde e alho-poró picado, queijo mussarela cortado em cubos pequenos e requeijão cremoso. Misture bem e reserve.

Para a montagem:

Divida a massa (reservada) em duas partes.

Numa superfície lisa, com o auxílio de um rolo, abra uma parte da massa e forre o fundo e a lateral de uma forma redonda (30 cm de diâmetro).

Despeje o recheio de linguiça.

Abra a outra parte da massa, com o auxílio de um rolo e cubra a torta.

Pincele as gemas e leve para assar em forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 1h ou até dourar.

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Bolo de cenoura

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Modo de Preparo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
Informações Adicionais
Você poderá seguir ao video ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

sábado, 1 de outubro de 2011

receita de yakissoba hum que delicia




Ingredientes
300g espaguete do fininho
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher de sopa de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250 ml de molho para yakissoba
6 colheres de sopa de molho shoyo
400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
100 g de champignon
1 cenoura cortada em rodelas médias
250ml de água
1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
acelga ao seu gosto



Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho
Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
A seguir acrescente a carne e refogue
Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e
a cenoura
Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto
Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho
Está pronto para servir
A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo

Informações Adicionais
Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 colheres de molho shoyo. Ficará delicioso também, praticamente a mesma coisa.